最终发现:仅3份普洱茶样本检出黄曲霉毒素B1，最大值为0.56μg/kg，与标准规定的婴幼儿配方食品当中的黄曲霉毒素B1的最低限量0.5μg/kg相近。在黑曲霉的帮助下，普洱茶中的果胶、多糖会被分解掉，产生消脂减糖的效果。而且在发酵过程中，中國普洱茶網酵母和霉菌的繁殖，品普洱茶要点还能抑制有害细菌的繁殖。我们再来说说渥堆发酵的原理。

普洱茶霉菌能自己消除吗

普洱茶中可能会产生黄曲霉，也不一定就会产生黄曲霉毒素，根据了解从自然界中分离出的黄曲霉菌，株中能产生毒素的仅为10%左右。人工制造出的相对高温高湿仓储环境。需要提醒的是，李正东普洱茶巴特山普洱茶普洱茶的霉菌虽对人体无害，新手选普洱茶但在存储过程中，茶叶极易沾染上茶粉与粉尘。所以大家在喝茶前，使用开水“洗茶”是很有必要的。这样才能够使茶叶更干净。

而是通过发酵，人们认为发酵的过程会产生大量的霉菌，所以对人们的身体健康是非常不利的，因此就会产生喝普洱就是喝脏水的想法。普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料。一克普洱茶有5亿霉菌，喝普洱相当于喝脏水？普洱茶渥堆期间确实需用到很多菌种，好普洱茶味道比如黑曲霉、青霉属和酵母属，还有细菌类以及根霉素等，虽然有那么多菌种，不过大多数对人体有益。

在普洱茶的发酵过程当中确实会出现多种菌种。发酵初期，茶中微生物以黑曲霉和根霉为主，后期则出现灰绿曲霉、青霉和酵母，总霉菌群数量不低于5亿。不过这些都是对人体无害的菌种。普洱茶真的很脏吗？为啥有一股“霉”味 普洱茶的堆渥发酵过程中确实会利用到霉菌，黑曲霉就是较为常见的一种。科学实验表明，普洱茶有多少七字饼普洱茶黑曲霉在发酵前期会击破毛茶的保护层，普洱茶彩箱厂继。

由此可见，普洱茶因为发酵工艺的缘故，可能的确是“霉茶”，但里面的霉菌，大部分并不会对身体产生危害，少量黄曲霉素，黑霉素等，并没有达到威胁健康的标准，彭阳熟普洱茶且在冲泡时会慢慢减少。我们翻看方舟子炮轰普洱茶的原文，很快就能够清楚事件的来龙去脉。其实无非就是围绕着普洱茶与黄曲霉素的“恩怨情仇”。事实上，普洱茶由于独特的工艺特色以及储藏环境。

普洱茶中确实是会有霉菌接触，普洱茶的应用但通常情况下都是以黑曲霉为主，常见的有黑曲霉，青霉，酵母等等微生物。黑曲霉和黄曲霉听起来只有一字之差，但黑曲霉可以说是一种有利于我们人体的菌种。这样的普洱你还敢喝吗 近期有媒体报道称普洱茶曲霉菌超标，一提到曲霉菌人们真的是谈菌色变哦，普洱茶里面如果真的是曲霉菌超标严重，普洱茶的怪象岂不是在身体里培养肿瘤。

普洱霉菌

黄曲霉素产生的最佳条件是12℃到42℃左右，而湿度则要控制在78%RH，所以传说中的1克普洱茶就有5亿霉菌，也纯是无稽之谈。可是普洱茶虽然在制作的过程当中不会产生黄曲霉素。昨天朋友给我转发了一篇文章，文章的名字是《喝茶能防癌还是致癌？》，这篇文章已经在很多茶友的朋友圈流传开了，因为我平常是不怎么关注朋友圈的，朋友发给我的时候我才知道。

茶饼有霉菌还能喝吗

与毛尖、龙井等新茶不同，岩蜂窝普洱茶普洱素有“喝旧茶”的传统，普洱茶放肉桂被认为越陈越香。 不过随着人们对食品安全意识的提高，有关普洱陈茶的流言层出不穷。比如“普洱茶含黄曲霉菌。是长期饮用可以减肥，还是“一克熟茶五亿霉菌，喝茶等于喝脏水”呢？ 这两种说法可谓一个将普洱茶捧上了神坛，一个将其踩进了泥里。那么，到底哪个才是真的？普洱茶到底还能不能喝。